Les vitamines
- Groupe de chimie
- May 28, 2023
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Mon recherche personnelle a été réalisée sur le thème des vitamines , sujet qui m’est revenu après quelques discussions avec Mme Pandrea pendant les cours de module, dans lesquelles nous avons décidé une problématique personnelle pour chaque membre de la groupe de chimie.
Pour commencer le recherche, j’ai décidé de consulter beaucoup de sites pour trouver les informations que m'intéresse concernant les vitamines, spécialement les formules chimique ou les dénominations scientifiques de ces substances.
J’ai bien utilisé les cours de recherches personnels pour trier les informations que j’ai trouvé sur les sites et sélectionner jusqu'à les sources que j’ai considérées les meilleures.
Après approfondir les recherches j’ai décidé aussi avec d’autres collègues qui font partie du groupe de chimie, d’aller à la bibliothèque pour chercher des livres qui pourront nous aider avec notre recherche. Comme ça, j’ai trouvé le livre <<Vitamines et Minérales pour la sante et longevite>> écrit par Frédéric Le Cren, un livre qui contient beaucoup des informations utiles sur les avantages des vitamines et minérales mais aussi sur les maladies qui pourront survivre à cause de leur manquant.
Que sont les vitamines?
Quel est leur rôle dans notre corps?
Les vitamines sont en général des catalyseurs pour certaines réactions dans notre corps. Ils ont la capacité de prévenir certaines maladies dues au cancer aux rhumes normaux. Alors, les vitamines sont des nutriments essentielles qui ont une rôle vitale en quelque fonctionnes dans l’organisme comme:
la maintien de la barrière de défense des muqueuses
la croissance de la résistance à l’infections
la synthèse de certaines structures indispensables
le métabolisme du proteines, lipides et glucides
les processus d'oxydation
Quels sont les types de vitamines?
En fonction de la façon que se dissout dans différentes solutions, les vitamines sont des deux types:
vitamines liposoluble ( soluble dans les graisses) : Vitamines A, K, E et D.
vitamines hydrosoluble ( solubles dans l’eau): vitamines C, B1, B2, PP et B12
Les vitamines liposolubles et leur rôle bénéfique dans notre corps
Les vitamines liposolubles doivent se digérer dans le graisse avec l’aide de l'acide biliaires qui se trouve dans le foie. Quand les acides décomposent les graisses et les vitamines se dissolvent, ces derniers traversent avec les graisses parmi le mur intestinal, en arrivant dans le foie et la graisse corporelle, ou ils sont déposés jusqu'à le moment quant l’organisme en a besoin.
La vitamine A
La vitamine A est un alcool insaturé nommé axérophotol (ou rétinol) et elle est obtenue par deux classes des composés: la vitamine A naturelle et ses précurseurs.
Elle se trouve dans 4 formes importantes:
le rétinol qui contribue à la barrière de défense au niveau des muqueux.
le rétinal qui entre dans le structure des celule fotoreceptoires dans la rétine
l’acide rétinoïque qui empêche l'excès du kératinisation au niveau du peau
le bêta carotène qui est un antioxidante
La vitamine K ( la montagne)
La vitamine K ou la vitamine antihémorragique est l’un des facteurs les plus importants pour la coagulation du sang comme sa structure moléculaire
la donne cette capacité.
Elle est formée de deux parties naturelles: la vitamine K1( nomme la fito quinone ) et la vitamine K2( nomme la ménaquinone ) et un partie synthétique: la vitamine K3( nomme la menadione) qui est transformée en ménaquinone dans le foie par la réaction d'alcalinisation.
La vitamine E
La vitamine E, nomme aussi la vitamine du fertilité est composée par deux classes de substances actifs:
les tocotriénols ( trois isomères avec la formule C28H46O2) qui ont une rôle antioxidante
les tocoferoles (C27H46O2)qui interviennent dans le métabolisme
La vitamine D ( les calciferous)
La vitamine D est nommée aussi la vitamine antirachitique comme elle a un rôle très important dans la formation et le maintien des os.
Les vitamines hydrosolubles et leur rôle bénéfique dans notre corps
Contrairement aux vitamines liposolubles, les vitamines hydrosolubles ne restent pas longtemps dans l’organisme. Ils sont transportés par des transporteurs actifs parmi les mûres intestinales et ils sont déposés dans le corps, d'où ils peuvent entrer dans le sang.
La vitamine C ( l’acide ascorbique)
La vitamine C, nommé aussi l’acide ascorbique est un de les plus connu vitamines et ella a beaucoup de fonctionnes importantes dans toute l’organisme:
Elle participe au système redox et intervient dans la synthèse du collagène (du tissu conjonctif, du cartilage, de la matrice d’os, etc.)
rôle antioxydante importante
elle augmente la résistance aux infections
Le Complexe des Vitamines B
La Vitamine B1( la thiamine)
La vitamine B1 participe dans beaucoup de réactions chimiques dans le cadre du système enzymatique. Elle est aussi vitale pour le bon fonctionnement des cellules et des nerfs.
La Vitamine B2(lactoflavine ou riboflavine)
La vitamine B2( avec la formule C17H20O6N4) a un rôle important dans les oxydations intermoléculaires. Elle aide à la transformation des graisses, des carbohydrates et des protéines en énergie et elle est aussi importante pour la production des hormones et le bon fonctionnement du globules rouges.
La vitamine PP( ou B3 ou la niacine)
La vitamine PP( avec la formule C6H5NO2 ) est l’amide de l'acide nicotinique est elle fait partie d’une coenzyme avec le rôle des réductions exocellulaires. Elle est importante pour la synthèse des graisses et la formation de globules rouges.
La vitamine B12 ( Antianémique)
La vitamine B12( connue aussi comme cobalamine ou cyanocobalamine) est essentielle pour la biosynthèse d’acides nucléiques et de nucléoprotéines, en ayant un rôle important dans le métabolisme du système nerveux. Elle est aussi importante pour la production de globules rouges.
Les vitamines qui permettent une meilleure circulation de notre sang.
Il y a beaucoup de vitamines qui sont bénéfiques pour la circulation de notre sang mais il est recommandé de consulter une médecin pour mener la dose correcte de ces substances. Alors, les vitamines les plus importantes pour la circulation du sang sont:
la vitamine B3 améliore l'entrée du l'oxygène, soutenez les fonctiones cardio-vasculaires et diminue le niveau du cholestérol qui a une effet mauvais pour l’organisme
la vitamine B9 stimule la formation du globule rouge
La vitamine C aide à la durcissement du système immunitaire et empêche les maladies du cœur. Sa manquant élève le risque de l'athérosclérose
la vitamine K est très importante pour la circulation périphérique et le processu du coagulation
la vitamine E est un bon anti-inflammatoire
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